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=== 沙縣地圖 ===
=== 沙縣資訊概況 ===
社會事業:各項社會事業蓬勃發展,教育教學條件不斷改善,文體事業進一步繁榮,沙縣肩膀戲飲譽澳門,并先后到四川、湖北等地演出,獲得了全國第五屆民間藝術會演金獎。先后獲得全國文化先進縣、全國科普示范縣、全國體育先進縣等系列榮譽稱號。
二十八曲:即性天峰,在城東二里仙洲東側,海拔400余米,上山石砌小道700余米,拐28個彎,故稱“二十八曲”,峰頂舊有古性天庵,后圯廢。1984年群眾自發集資10余萬元重修,并在山頂及沿途興建亭臺樓閣,植樹種花,形成新的風景游覽區登峰頂遠眺,遠山如黛,沙溪如練,城廓市井,歷歷在目。原中共中央政治局委員張廷發將軍1988年為該風景區題詞:“峰峻溪清”。
水資源狀況:沙縣境區內現有水利工程3307處,灌溉面積196800畝,旱澇保收面積190350畝,其中蓄水工程134座,蓄水量5678.24萬m3;灌溉面積62968畝,旱澇保收面積60492畝,引水工程2777處,灌溉面積125713畝,旱澇保收面積122683畝,提水工程86處,灌溉面積8119畝,旱澇保收面積7444畝,防洪治河工程262處,長度91.289km,防洪面積26838畝,噴灌、管灌工程60處,灌溉面積23083畝,水電站工程154座,裝機容184182kw。。水資源供需已基本平衡。
沙縣名勝古跡:概況:沙縣山川秀麗,名勝古跡眾多。有省級名勝風景七仙洞,省級楠木林自然保護區羅卜巖以及二十八曲、淘金山、十里平流、七峰疊翠、洞天瀑布等自然景觀,有興國寺、古城墻、孝子坊民居以及東南沿海現存最大的城隍廟等古跡,還有被譽為“肩膀上的藝術奇葩”的沙縣肩膀戲。
沙縣經濟:沙縣是國家南方重點林區縣、全國商品糧基地縣、全國科普示范縣和省良種水果發展基地縣、省農副產品基地縣,福建省竹子重點產區。木材、筍干、曬煙、香菇、花奈、菜芋、板鴨等名特優產品久負盛名,遠銷海內外。改革開放以來,特別是黨的十四大以后,沙縣認真貫徹落實鄧小平建設有中國特色社會主義理論、實行全方位的改革開放戰略。經濟建設和社會事業呈現出蓬勃的發展勢頭,同時,沙縣堅持以園區建設促進工業集聚發展,在進一步推進金沙園、金古園開發建設的同時,采取政策傾斜、培育典型、逐個突破、梯次推進的辦法,在8個鄉鎮建起了經濟園區,全縣初步形成“兩園八小區”工業發展平臺。2008年,沙縣規模以上工業產值首次突破百億元大關,1—11月,全縣規模以上工業累計實現產值101.75億元,比增38.01%。此外,沙縣還進一步強化企業自主創新的主體地位,引導企業通過與高校、科研院所開展產學研合作,加強項目對接,促進成果轉化,為做強產業提供有力的科技支撐。實施品牌戰略,著力培育優勢品牌,對獲得國家和省級名牌或商標的企業給予10--100萬元的重獎,增強企業發展信心,提升全縣企業和區域的綜合競爭力。在2007年福建縣級經濟評價中,縣城經濟綜合實力居全省縣級第17位,被評定為全省最具發展潛力的縣份。農業實施科教結合,近年來大力推進農業產業化,初步形成糧食、鴨業、竹業、食用菌、水果等五大產業化體系;工業已初步建成比較完整的縣級工業框架,形成食品、化工、建材、輕紡四大支柱產業。全縣已建成農副產品批發市場3個,其中金沙市場是閩西北最大的農貿市場,聯結城鄉,輻射全國。第三產業也有長足的發展,信息、運輸、勞務、金融保險等服務業正在興起。沙縣小吃蓬勃發展,遍布全國各地,據不完全統計,全縣外出經營沙縣小吃店已達1.8萬多家,從業人員5萬多人,占農村勞動力的58%,小吃產業年營業額超過35億元,年純收入6億元以上。外向型經濟不斷壯大,先后同日本、新加坡、馬來西亞等國家及香港、臺灣等地區建立了友好合作關系,興辦“三資”企業98家,實際利用外資4869萬美元,投資范圍涉及三次產業;科技、教育、文化、衛生、廣播電視、體育和城建等社會公益事業迅速發展、先后被評為全國體育工作先進縣、全國文明縣城、全國文化先進縣、省級衛生縣城、省義務教育先進縣,城鄉建設日新月異,基礎設施日趨完善。
中國沙縣名小吃:為了加強海峽兩岸餐飲業的交流與合作,宣傳中華名小吃品牌,弘揚中華美食文化,推動我國餐飲業的進步和發展,每年的12月8日定為中國(沙縣)小吃文化節。2005年小吃節期間中央電視臺《同一首歌》走進沙縣,由中國烹飪協會、福建省沙縣人民政府主辦,福建海峽電視臺、福建省烹飪協會協辦的首屆中國(沙縣)小吃文化節暨海峽兩岸小吃文化展示邀請賽于2006年12月6日至9日在福建省沙縣城區隆重舉行。本屆小吃文化節在汲取歷屆中國·沙縣小吃文化節經驗基礎上,根據建設海峽西岸經濟區的要求,結合沙縣實際,本著“小吃搭臺、文化推動、經貿唱戲”的活動宗旨,以“展示中華飲食文化,推進兩岸合作交流”為主題,通過節會系列活動,充分展示海峽兩岸飲食文化成果,借助兩岸新聞媒體,宣傳中華名小吃品牌,加強兩岸文化和技術交流,融洽兩岸同胞情誼,促進兩岸經貿合作。沙縣小吃以其風味獨特、做工精細、品種繁多和經濟實惠而著稱,共有162個品種,常年上市的有47多種,如扁肉、芋餃、米凍、豆腐丸、香芋餅、青草凍等等。餛飩又稱扁肉,既可作點心,又可作菜肴,是沙縣最普遍又最受歡迎的小吃。因餡料、湯料、吃法、調味等差異,有煮餛飩、炸餛飩、熗餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、餛飩面等24個品種,還具有皮薄餡多、餡肉脆嫩,有咬勁、清爽可口、形狀小巧可愛等特點。1997年中國烹飪協會在北京"全國中華名小吃認定會"上,沙縣廟門扁肉店制作的餛飩被認定為"中華名小吃"。到過沙縣的人都知道沙縣的豆腐好吃,福州西湖大酒店曾派廚師前來沙縣賓館學習豆腐菜的制作。沙縣豆腐可以做成經濟實惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴",全套豆腐宴有"洪武豆腐"等18道菜,而且外觀上頗具欣賞性,孔雀、燕子、熊貓、金魚薈萃桌上,青松、翠竹、寒梅、花卉紛立盤中,充分體現了中烹飪技術的審美情趣,使人在享用美食的同時,得到藝術的感受。在1993年"全國第三屆烹飪比賽蘇州賽區比賽"中,沙縣賓館林霞制作的包心豆腐丸獲銀牌獎。芋艿(yùnǎi)簡稱“芋”,俗稱“芋頭”。做菜宜燴、蒸、煮、燉、烤、炒等,可葷可素、可咸可甜,入口潤滑并有清香,以芋頭為主要原料的小吃有芋餃和芋泥餅。沙縣芋餃外形比較獨特,呈三角形,據說可以增加受熱面積,使之成熟快而均勻。在2000年9月5日,由中國烹飪協會在寧夏銀川舉辦的"中華名小吃第二屆認定會"上,由沙縣小吃業發展服務中心制作的"沙縣芋包"被認定為"中華名小吃"。"牛系列"是沙縣夏茂鎮的傳統菜肴和小吃,有十幾個品種,最有名的是燉牛腩、牛腳筋,最經濟實惠的的是燙牛百葉、牛肚邊,最早出名的是牛肉干,以及牛頭碎肉、熟內臟,街邊小吃有米漿灌牛腸、米漿灌牛肺和米漿牛血。同時,夏茂還有別有一番情趣的"游春牛"民俗,花鼓燈開道,一男一女風在春牛后,殿后的的是一對長方形的燈箱。沙縣是產糧區,以大米作原料的小吃多,大致可以分為兩類:一類是先將大米煮成飯,再制成品的為糍粑類,它是沙縣最古老的小吃,圍繞它們產生了一系列的風俗習慣,如立冬家家舂糍,新房搬遷請酒,開席必吃糍,正月初二、祭祀土地公、清明掃墓必供;第二類是將米磨成漿,再通過油炸、蒸、煮等工序做成食品,這類小吃主要有油炸漿糍、米凍、泥鰍粉干、鍋邊糊等,其色、香、味俱全,令人見之食欲大開。主要特色小吃有:燒麥、餛飩、芋餃、泥鰍粉干、魚丸、真心豆腐丸、米凍皮、米凍糕、富口豆干、水晶蒸餃、拌面。
城隍廟:地處城關東門文廟路,建于清乾隆年間,是福建省同類建筑中唯一保存完整的古建筑群。1996年列為國家重點文物保護單位。
經濟發展:沙縣是福建省經濟發展條件和發展質量較好的縣份,1999、2002年兩次被評為全省經濟發展“十佳縣”,在\'2007福建省縣級經濟評價中,被福建省經濟發展研究中心評定為最具發展潛力的縣份之一。在推進縣域經濟發展中,沙縣重點產業不斷發展,初步形成林業、金屬深加工、生化等工業主導產業。竹業、畜禽業、茶果業和沙縣小吃業成為農業農村特色經濟,獲得“中國竹席之鄉”、“中國小吃之鄉”、“中國小吃文化名城”等榮譽稱號。
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