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=== 松源鎮地圖 ===
=== 松源鎮資訊概況 ===
文化遺產:“掛大牌”,宋代至1950年的每年農歷正月二十八,為紀念松源王姓四世祖宗泰公“祖創業糧輸三省,富蓋群邑,留給四子各田租450石,捐資千金,逢石開路,遇水架橋,立業積德,益增前人之功,廣后人之福,嗣濟濟”的活動。活動主要形式十分隆重,在舊時,人比現在少很多,但參加人數來于閩粵兩省一萬多人,文化項目有大鑼鼓、八音、金獅、獅鑼鼓等。工藝品有各式各樣的手工制作形形色色的動植物看碗,活動有看西洋景及各式各樣的賭博,及到處擺有小商品食品出售,是一宗大型的熱鬧非凡的形式多樣的群眾活動。俗稱掛大牌(走大牌)。“扛公王”,松源祭祀(扛)公王是在過八月半時舉行的一種民俗活動。過月半時要把“龍源宮”中的“龍源公王”扛到村里來供村民膜拜,祈求財丁兩旺,五谷豐登。“月半”年宴過后,有公王游村接受膜拜的習俗。公王游村儀式有如古代大官出巡,三聲炮響震天動地,公王游村隊伍來了,前面一對金鼓手,敲大銅鑼十二連三響,接著由壯年扮的四個武士邁著方步,各人手執著繡龍虎圖案的大帥旗,帥旗迎風飄揚,很多青少年擎著方形或豎長方形的彩旗跟在后面,接著就能看見頭戴金冠,身披金甲、胸飄長須、手執利劍、威風凜凜的木雕公王,穩坐在四個武士抬著的轎中。公王后面還跟著大鑼班,有四對響鑼、一個大鈸、一面銅鐘、一個腕鑼,扛著的大鼓由一個人敲擊指揮,八種樂器人各1件,最后,歡天喜地的小孩,看熱鬧的村民緊跟著。各屋接連不斷地燃放著鞭炮迎送公王。當公王放在設有香案前的方桌時,村民們紛紛上前燒香、點燭、祈禱膜拜。此時鑼鼓喧天,鞭炮聲接連不斷。大鑼鼓由慢到急有節湊地敲擊著,忽然震耳的大鑼鼓嘎然停止,只有鼓聲咚咚,鎖吶帶頭湊起古典曲,其余樂器齊湊,聲音悠揚悅耳,村民及親友們都在聚精會神地傾聽,面帶笑容,一處膜拜完畢。接著鑼鼓鞭炮聲再起,鼓樂喧天,扛公王的隊伍用相同的方式到下一處設有香案的地方去了,途中停著去過月半的親朋好友和村民們,他們各自都向公王揮手致意,大家都沉浸在節日的歡樂之中。
松源由來:松源境內山林茂密,滿山遍野古松參天,同時又因她地居松江河上游,有源頭之意,而得名松源。松源是梅縣的根源,客家人宋朝入粵進梅多經此地。宋朝年間,梅縣有六位進士,其中三位就是松源的蔡若霖、蔡定夫、蔡蒙吉祖孫三人,特別蔡蒙吉年輕中舉后不去做官,而是回家鄉辦學校,推進梅縣教育事業的發展。梅縣今天能成為“文化之鄉”,不應忘記“三蔡”奠定的教育基礎。“三蔡”讀書“梅花奪魁”,為梅縣人樹立了最早的榜樣,也是梅縣松源應有之義。好象省委副書記蔡東士是松源蔡氏后裔,我道聽途說,未有考證。還有黃慕松、黃鎮球、王維、王立潮等都是松源的鄉賢俊彥,吾等后輩景仰的典范。
經濟發展:松源鎮地處梅縣東北部,四面環山,中間盆地。這里為廣東梅縣、蕉嶺,福建永定、上杭、武平交界之處,為“兩省五縣十鄉”商旅云集之地。松源圩雖地處邊區,但自古就是個買賣熱鬧的場所,久負盛名的松源麥芽糖就是通過這里眾多的商販旅客傳揚而聲名遠播的,不少海外歸來的客家僑胞慕名在這松源圩上購買麥芽糖。(不少梅州市民和海外客家僑胞都知道,麥芽糖要數梅縣松源鎮出產的最為有名,香甜爽脆,適口不膩。)松源圩逢農歷三六九日為集市貿易日。近年來,隨著經濟的發展,圩場物產比過去更為豐富,周邊貿易非常活躍。平日里,周邊地區的商販往來頻繁,買辦貨物,采購商品。每逢圩期,四面八方成百上千的客運貨運車輛及摩托車等涌向這里,熱鬧非凡。當地土特產麥芽糖、五香豆干、桃子豆腐、紅菇等生意做得紅紅火火。周邊地區的山貨和農副產品如茶葉、靈芝、香菇、木材、生豬等也運到這里交易,外地商販和群眾從這里采購回大批日用、家電、家具等商品。。世紀六七十年代以前,由于毗鄰的兄弟省田地豐足,許多松源女性都向往北地,多嫁于鄰省周邊鄉鎮。改革開放以來,本地經濟發展快,北地周邊鄉鎮的姑娘紛紛南飛,來松源成親落戶。由于周邊地區群眾往來頻繁,相互走親訪友,松源形成了“月半”節日多的獨特風俗習慣,據說松源是梅縣各鄉鎮中“做月半”最多的一個鄉鎮。每逢“做月半”,松源的酒樓飯店就生意繁忙。兄弟省的親友到松源來作客,熱情的主人往往都帶上自己的親戚到街上吃館子。周邊地區的群眾辦喜事或朋友聚會也經常到松源圩上宴請客人,常常一請就擺好幾臺甚至十幾臺的席。
1、廣東省梅縣松源鎮:鄉鎮概況:古時,松源境內森林茂密,松木參天,同時,因地處松源河上游,有源頭之意,故命名松源。松源鎮地處東經116°22′,北緯24°11′,位于梅縣東北部,四面環山,中間盆地。總面積149.5平方公里,其中山地18萬畝,耕地1.8萬畝,下轄22個行政村和2個居委會,總人口3.97萬多人,是梅縣的農業大鎮之一。2001年被省政府核定為300個中心鎮之一。礦產資源主要有煤、鐵、錳、碳石和瓷土。交通便利,路況良好,省道S223線、通往福建永定洪山的松洪公路穿境而過,是閩粵兩省五縣十鄉鎮的集散地。通訊、交通、能源、水利等基礎設施建設日趨完善,鎮容鎮貌日新月異。
旅游資源:說到松源最值得一提的就是王壽山了。它由何而得名,也沒聽祖輩的人提起。但它的秀麗幾景,是去過了的人都不會忘記的。王壽山主峰海拔一千二百四十二米。為花崗地貌,常年翠綠蔥郁,松樹、杉樹、雜樹遍布全山,山茶、山藥、山果到處皆是。大山之中還棲息著多種飛禽走獸,有五顏六色的小飛鳥、長尾鳥,雄冠白羽的雉雞,以及野豬、豹、狼等一些猛獸。據說,二十世紀七、八十年代有華南虎在此活動。山勢雄奇,高山云表,風景壯觀,為群山之冠。登主峰棋盤石鳥瞰,左右百里盡收眼底。有人云:上看汀洲八角樓,下看潮州汀子橋;汀江飄帶繞山腳,梅江滾滾向東來。山中名勝古跡,引人入勝。“陽持筆、岡甲湖、棋盤石、半天爐、真武殿、隆武巖、風髻石、仙人跡”為山中八景,“登高望八景、景景醉游人”名不虛傳。更有各奇形異石,或如螳螂爬壁,或如金龜窺探……還有一些巖石,至今殘留著古人游覽時所作詩句。山下汀江,現已被截流,原浩浩蕩蕩之江水今成一泓碧玉。乘船至山腳,登高遠望,實為現今森林旅游之佳景。這里已規劃為龍湖風景區中之王壽山森林度假區。
麥芽糖:麥芽糖是松源的土特產之一,以其獨特的風味,深受世人歡迎。松源制作麥芽糖歷史悠久,其制法精良。它根據李時珍《本草綱目》記載:麥芽糖性甘溫,健脾開胃、下氣中和、消食化積而性不損元,故為健脾溫中之藥,據此藥理加上和糯米有補中益氣之妙用,兩者配合而成。其制法是以二十斤大米配半斤小麥為度,把小麥溫濕下芽,待其芽長如針,根系特別發達時,便可把米煮成飯,以適度的恒溫,經過6---7小時發酵,由淀粉轉化成糖分,此時可把渣榨去,把榨出來的水放到鍋里煮,開始時以猛火功,后以小火慢煮的濃縮方法,使化解的水濃縮成糖。初成時是赤色固體,再經過不停地拉絞,變為清甜可口的呈白色的麥芽糖。麥芽糖有補氣治病的作用,如和老姜每天早晨吃適量,可對老年性胃虛寒咳嗽、支氣管炎有補導作用;燉雞蛋服對小孩和嬰兒是比較佳的營養品,故為世人所喜愛,凡來松源的商旅都喜歡買松源麥芽糖回去品嘗,或作禮品送客。60年代,糧食緊張時,麥芽糖無法生產。改革開放后,麥芽糖的生產又恢復起來了。麥芽糖主要產于松源的徑口、園嶺、彩山、橫坊等村。
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