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=== 清遠市區地圖 ===
=== 清遠市資訊概況 ===
行政區劃:名稱來源:清遠又稱鳳城,是由于清遠的地圖像一只鳳凰。鳳城之名還源自一傳說:在清遠市工人文化宮附近的一棵高大梧桐樹上棲息了一窩鳳凰,樹下住一青年,名張易,靠泛舟為生。有一年,北江洪水泛濫,俗語云:“南雄落水灑濕石,去到韶關漲三尺,落到英德淹半壁,浸到清遠佬無地走。”可見洪水之洶猛,一下子清城水淹,張易撐著小艇到處救人,救到梧桐樹下,聽到鳳凰吱吱喳喳,才發現水位快浸到樹頂,大鳳凰都出去找吃的,小鳳凰翅膀還沒長齊,眼看水已淹沒梧桐樹,張易趕緊游去樹中心抱起窩里的小鳳凰,但張易的腳被樹的寄生藤纏住,無法脫身,只好將小鳳凰放置艇中,自己卻不幸被水淹沒,母鳳凰飛回來,見此感人一幕,覺得人為救鳳凰也肯舍命相救,自己也應當完成年青人救人心愿,就伏在水面,讓落水的人踩著它的背逃生,最后因體力不支,也犧牲了,化成清遠兩條街,所以清遠看上去像一只鳳凰,而鳳凰犧牲的地方,稱為起鳳里,清城因此得名叫鳳城。
管轄區劃:
清遠市清城區:面積927平方千米,人口約60萬。
英德市:面積5679平方千米,人口105萬。
連州市:面積2661平方千米,人口52萬。
佛岡縣:面積1302平方千米,人口31萬。
陽山縣:面積3372平方千米,人口53萬。
清新縣:面積2579平方千米,人口70萬。
連南瑤族自治縣:面積1231平方千米,人口16萬。
連山壯族瑤族自治縣:面積1264平方千米,人口11萬。
土產特產:清城區特產:清遠雞、烏鬃鵝。特色小吃:豬肚雞、白切清遠雞、吊燒清遠雞、母鵝煲、母雞煲、刀切糍、艾糍、洲心燒肉、洲心大粥。清新特產:駱坑筍、蒲坑茶、山塘臘肉、洲心燒肉。特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、浸潭豆腐、浸潭山坑魚仔、浸潭山坑螺。陽山特產:板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態茶、紅薯干。特色小吃:白切陽山雞、麥羹(即玉米羹)等。連州特產:連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品,豐陽牛肉干。特色小吃:白切狗、瑤胞糍、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。連南特產:猴頭菇、山楂干、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。連山特產:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。英德特產:英德紅茶:英紅九號、英德綠茶:英州一號、苦丁茶、西牛筍干、英石。特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大灣菜包、東鄉蒸肉等。佛岡縣特產:琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。1、英德紅茶“英紅”是與“祁紅”、“滇紅”并列的約中國五大紅茶之一,它因外形成條、色澤烏潤、內質鮮甘、湯色紅艷、香氣濃郁、入口醇厚而深受品茶人士贊賞,獲獎無數,據傳英王伊麗莎白二世就十分愛喝英德紅茶。2、九龍豆腐是九龍鎮特產,以當地特有山水磨豆制成,吃來口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。吃九龍豆腐一定要到九龍鎮,那才是正宗。3、清遠麻雞,俗稱清遠雞,因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種,其特征為三黃、二細、一麻(即腳黃、嘴黃、皮黃;頭細、骨細、毛色麻黃),素以皮色金黃,肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。4、連州木屐,連州有一首民謠:“三江草鞋,連州屐;東陂馬蹄,西岸石。”連州人很喜歡穿這種木屐。每當夏夜,連州人會穿上木屐,手搖葵扇,悠然慢行在石板街上。連州木屐已有幾百年歷史,在東南亞一帶都小有名氣。它用白花木或泡桐木做鞋底,面上交叉或平行釘上條帶,穿在腳上很涼快。現在的連州木屐又設計出多種流線屐型,穿著更舒適。5、連州白茶,又叫“藤婆條”,是連州家家必備的茶,具有清熱、潤肺、解暑消毒的作用。據說唐代大詩人劉禹錫被貶到連州當刺史時,嶺南還是一片蠻荒之地。當時有不少中原人也遷移到連州來,因水土不服而生瘡中毒。劉禹錫發現山寨中的原住居民卻身體強健,很少患病。了解后得知,原來山寨里的人們經常去山頂摘一種葉面呈白色的藤狀枝葉回來煎茶喝,這種茶具有祛病健身的作用。于是劉禹錫請人將這種藤葉制成茶餅分發給百姓服用,終于解除了當地的疫病。后來,飲用白茶的習俗在連州就一直保留了下來。6、英德英石是與太湖石、靈璧石、黃臘石并列的中國四大園林名石之一,產于英德東北25公里的英山,所以叫“英石”,有很高觀賞收藏價值。在英石腳望埠鎮的英石市場里可以買到。7、黃精是一種滋補中藥,連州所黃精肉厚、蜜煉釀造,經去皮九蒸九曬加工而成,用來下藥或浸酒功效最好。當地酒廠所產黃精糯米酒,酒精含量不高,甜而不膩,滋補強身,包裝時款,是送禮自奉之佳品。8、石潭豆腐以石潭山水制作,特別新鮮嫩滑,豆香盈口,非普通豆腐可比。9、陽山板栗又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。陽山縣是廣東省板栗的主要產區。目前全縣種植面積近1萬公頃,產品絕大部分出口東南亞,在國內市場也甚為暢銷。陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種,但以油栗為貴。油栗大小適中,殼呈黑褐色,有油質澤。其肉厚味甜,營養豐富,含有極高的糖、脂肪、蛋白質,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、8、B2等,有強身健體的作用。陽山板栗美味可口,生吃熟食皆宜,除了砂炒、水煮之外,還可做成席上佳肴,如栗子雞、栗子肉等,均屬膾炙入口的上品。此外,陽山板栗還可入藥,有養胃健脾、壯腰補腎、活血止血之功能。每逢中秋時節,板栗上市,吸引眾多商家,陽山“板栗節”更是熱鬧!,10、東陂的臘味,聞名粵港地區和東南亞諸國,當地人常引以自豪。東陂人心靈手巧,東陂的臘味不僅品種繁多,而且制作奇特,以下小錄幾款。臘蛋:蛋也能臘嗎?是的,臘蛋是有名的東陂臘味之一。早在20世紀30年代,東陂鎮“遂昌號”的臘蛋、臘狗和風腸,就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。臘蛋的主要原料是花油(豬網油)和蛋,花油為皮,蛋為餡。臘蛋的制作工藝極繁,先以鹽水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可,浸好后備用;再選蛋,雞蛋或鴨蛋皆可,去白留黃,下鹽、糖、酒;做臘蛋時,花油切至大小適中,墊于小瓷碟上,放蛋黃、風腸片、芫茜(若制作“銀玉蛋”,周邊還須放瘦肉),包成扁圓狀;然后放太陽下曬,等表面稍干,加一碟蓋上,反轉碟子再曬另一面;兩面曬至至三四成干,移至竹箕,又再曬;八成干,以小繩吊晾。臘蛋可蒸吃。要問味道?香又爽。臘狗:東陂臘味中的臘狗,首推關屋“遂昌號”制品。80多歲的關佐賢老人說,1912年,肉食供應緊張,制作傳統臘味缺乏原料,其祖父就試著用狗做臘味的原料,先是做臘狗條,之后是臘全狗,從此,便開了“東陂臘狗”之先河。制臘狗要選2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗凈后去骨,用炒干的碎鹽腌;腌好后再以溫水洗凈,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,風干。東陂臘狗嫩、爽、香、不腥不膩,可蒸可炒。風腸:別處都叫“臘腸”,為什么東陂卻叫“風腸”呢?原來東陂風腸要靠山風來風干。一條自西北方峽谷鉆出來的西溪,緩緩地流到東陂鎮邊,也把習習的山風帶到了鎮子上。五更天,制風腸的人家便將一篙篙的風腸從涼棚里托出來,晾到露天“打冷風”;中午日頭猛,又將一篙篙的風腸托回涼棚里去。東陂風腸的肥肉瘦肉搭配很有講究,三成肥肉七成瘦肉的叫“三七腸”;二成肥肉八成瘦肉的,便叫“二八腸”。精于做生意的東陂人深通藏而不露之道,并不刻意炫耀自己的制臘味技術,有人夸東陂臘味好,便說:“臘味全靠風,我們地方風好。”還有更神奇的說法:“東陂街的風,街東和街西的也不一樣哩。”,11、豐陽牛肉干:其制作歷史也很悠久。明萬歷年間(1573—1619年),豐陽是湖南藍山、新田、嘉禾至廣州官道的中轉站,每年經過此道者不下十萬人豐陽鎮每天都殺牛供應客商,偶逢賣不完時,因牛肉易腐,生意人就要虧本了,為此家家大傷腦筋。有一屠戶,靈機一動以炭火燒烤,發現其味特香,于是試著加進各種佐料,其味更佳。豐陽牛肉干的制作自此開始,沿襲至今。豐陽牛肉干是連州極具特色的特產。首先其選料精。其用的牛一定是健康的,其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的雜木,微火慢熏,烤出的肉干黃而不焦,香味四溢,再將肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。吃時輕嚼慢咽,回味無窮,口齒留香,非常美味。豐陽牛肉干獨特的風味依賴于豐陽獨特的氣候環境,因此只有在豐陽才有,產量很少,價格為30元/斤,可以在豐陽的市場購到。
歷史沿革:舊時期:春秋戰國時,清遠地區屬百粵。秦統一中國后,設置行政機構,開發嶺南,清遠地區屬南海郡、長沙郡。漢初,屬趙佗稱號的南越國。高祖年間(前206—195年)先后置桂陽縣(今連州一帶)、陽山縣、湞陽縣和含匡縣(湞、含今為英德市境),均屬桂陽郡。元鼎六年(前111年),置中宿縣(原清遠縣一帶),屬南海郡。三國時,各縣隸屬始興郡。南朝梁天監年間(502—519)置清遠郡,清遠之名由此而始,轄中宿、威正、平、恩洽、浮護五縣。還置陽山郡,轄陽山、桂陽、廣德(后改稱廣澤、連山)等縣。在含匡設衡州,領陽山郡。隋開皇十年(590年),廢清遠郡及其所屬的中宿等縣,置清遠縣、政賓縣(今清新縣濱江一帶),仍屬于南海郡。同時,廢陽山郡改置連州,把衡州改名為匡州。二十年(600年),廢匡州,其屬縣改隸廣州府。唐武德六年(623年),政賓縣并入清遠縣,屬廣州府。天寶元年(742年),連州改置連山郡。五代南漢乾享五年(921年),于湞陽縣設英州。宋宣和二年(1120年),英州改置真陽郡,含匡、湞陽先后改名為含光縣、真陽縣。慶元元年(1195年),真陽郡升為英德府。元至元十五年(1278年),英德府改為英德路總管府,不久又降為州,并含光、真陽縣。慶元元年(1195年),真陽郡升為英德府。明洪武二年(1396年),英德州改置英德縣,屬韶州府。十四年,連州和陽山、連山二縣改屬廣州府。清雍正五年(1727年),連州為廣東省直隸州,領陽山、連山二縣。嘉慶十八年(1813年),由清遠、英德兩縣劃地設廣東布政司佛岡軍民廳(相當于縣級建制)。民國元年(1912年)連州改稱連縣。民國3年,佛岡改廳為縣。抗日戰爭期間,廣東省政府北遷連縣,清遠各縣均屬廣東省第二行政督察區(駐連縣)管轄。民國35年,由連山、連縣、陽山三縣劃地,新置連南縣。
新中國時期:中華人民共和國成立后,除佛岡縣曾先后歸屬韶關、廣州、佛山管轄外,各縣先后由北江行署、韶關專署、韶關行署管轄。1953年,連南與連山合并為連南瑤族自治(后改為縣)。1958年,連縣、連南、連山、陽山四縣合并,稱連陽各族自治縣。同年,佛岡、從化兩縣合并,稱從化縣。1960年恢復陽山縣。1961年恢復佛岡縣,屬廣州市轄。1961年,恢復連縣、連南瑤族自治縣。1962年,成立連山壯族瑤族縣。1963年,佛岡縣由廣州市劃為韶關地區管轄。1983年7月,韶關地市合并,將清遠、佛岡兩縣劃歸為廣州市,其余各縣屬韶關市管轄。1988年1月7日,國務院批準撤銷清遠縣,設立清遠市,原清遠縣分為清城、清郊兩個市轄區(1992年清郊區改為清新縣),并劃廣州市市屬的佛岡縣和韶關市屬的連縣、陽山縣、連山壯族瑤族自治縣、連南瑤族自治縣、英德縣為清遠市所屬(英德、連縣1994年改為縣級市)。
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