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=== 峰陽鎮行政地圖 ===
=== 峰陽鎮資訊概況 ===
鍋盔:鍋盔特點:形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,用手掰開是層層,用刀切開如板油,。入口越嚼越多,下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔,同車異座,未見其饃,即聞其味。乾州鍋盔起源于鐵佛鄉太平嶺村,公元六二四年至七零五年,為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,烹食困難,監工士卒便用頭盔烙饃,因而得名。茲后多經改進,形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸,厚六分,形似菊花,內瓤起層,美味可口,傳說,乾陵修筑時,成千上萬的民夫參加筑陵工程就住在此村,民夫為解決生活問題,就用自己頭盔烙制面餅。這樣的作法,大家都感到烙制起來方便,一傳十,十傳百,普遍傳開了。大多數民工就是這樣制作鍋盔,烙出來的饃好吃耐放,香味撲鼻,這就是鍋盔的前身。后來隨著人民物質生活的提高,在實踐中技術不斷的改進,用具不斷的革新,鍋盔的質量越來越好,成為民間的傳統食品,經久不衰流傳至今。鍋盔特點:形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,用手掰開是層層,用刀切開如板油。入口越嚼越多,下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔,同車異座,未見其饃,即聞其味。制作方法:隨著歷史的發展,人們對制作乾州鍋盔不斷總結,不斷改進。把原來柴禾燒在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制,把原來用手揉面改成了用木杠壓面。這樣以來上下烘烤,溫高氣保,火色均勻,熟的足到,達到耐存放的目的。用木杠壓面,面排揉的到,能使饃色增白,香氣濃郁,味美可口。具體作法是:面粉十斤,水四斤(水溫要按季節掌握),酵面夏季五兩,春季七兩.冬季一斤,堿面按季節零點五至一兩,面水酵面,搭上堿面,和成面團,放在案上用木杠邊折邊壓,壓的過程中,再加面粉二斤左右,直壓到面光色潤,酵面均勻時,分成一斤三兩重的小塊,再分別逐個用木杠邊壓、邊轉,制成圓直徑八寸,厚六分的菊花式圓形餅,上鏊烙制。第一鏊是上下火,火候要小而穩,主要是給饃被木杠壓后產生的波浪上面上火色,讓酵面進一步發酵和最后定型,然后進第二鏊。二鏊是一面火,火候較旺,因火旺鏊內可放一個鐵圈,將饃置于空中,主要是起烘烤作用,兩個鏊一共要達到三翻六轉,大約十分鐘可烙制而成。
交通發展:梁北公路:起于312國道,經峰陽鎮,止于注泔鎮北孔頭村,全長15.609公里。該工程為三級公路建設標準,路基寬度7.5米(實際寬6米),路面寬度6.5米(實際寬5米)。
峰太公路:起于峰陽鎮,途徑夾咀村、南北村、鐵佛村止于太平嶺村,全長18公里。為四級公路建設標準,路基寬度6.5米,路面寬度6米。
客運:乾縣有咸運司及乾交客運兩個運輸公司。有到西安、咸陽、寶雞、銅川、楊陵、興平、三原等班線。其中到西安客運每天來回600多班次。各鄉鎮均有到西安、乾縣的客車。
峰陽鎮基本情況
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聯系方式:電話:029-35498123 地址:陜西省 咸陽市 乾縣 峰陽鎮薛家(713300)峰陽鎮蜂窩煤加工廠...
陜西省乾縣峰陽鎮個體工商戶|中國農業網|普通會員
地 址:(陜西省咸陽市)乾縣峰陽鎮宋村100 郵 編:713308 電 話:029-35264011 傳 真:029-35264011 聯系 人:王小林 公司主頁:...
峰陽鎮-中國區縣聯盟網
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